Pizza met crème fraîche, tomaat, champignons, rucola, mozzarella
Ingrediënten 1 gele paprika 125 gram cherrytomaatjes 5-7 champignons 50 gram pitloze zwarte olijven handvol fijngesneden rucola 1 bol (buffel) mozzarella 75 gram geraspte belegen kaas 125 gram crème fraîche 1 theelepel gedroogde oregano 1 theelepel gedroogde basilicum 1 theelepel gedroogde tijm peper en zout Bereiding: Maak deeg volgens het basisrecept of neem kant en klare bodems Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg hier het deeg bovenop Smeer het deeg in met de crème fraîche Kruid het geheel met peper, zout, oregano en basilicum Halveer de cherrytomaatjes en schik ze over het deeg Verwijder de zaadlijst uit de paprika en snij hem in dunne reepjes Schik de reepjes paprika over het deeg samen met de fijngesneden olijven Snij de champignons in schijfjes en de mozzarella in reepjes, verdeel over de pizza's Werk de pizza af met de tijm en geraspte kaas Plaats het geheel in de oven voor 18-22 minuten op 220º Schik vlak voor het serveren de rucola over de pizza en dien warm op
