Krui­di­ge groen­te­ncal­zo­ne

Ingrediënten:

• 1 kleine rode ui
• 1 courgette
• 1 rode paprika
• ½ eetlepel Italiaanse kruiden
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 theelepels knoflookpuree (potje)
• 1 pakje pizza & tomato (470 g)
• 1 pakje walnootkaas (150 g)
• ½ eetlepel olie om in te vetten

Bereiding:

• De oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4.
• Maak de ui, courgette en paprika schoon en snijd in kleine blokjes.
• Schep in een kom de groenten, kruiden, olijfolie, knoflookpuree en de inhoud van het potje tomatensaus door elkaar.
• Spreid op het aanrecht het pizzadeeg uit, iets uitrollen en in twee gelijke stukken snijden.
• Leg de plakken kaas naast elkaar erop, ca. 2 cm van randen vrijhouden.
• Op de helft van elk stuk het courgettemengsel scheppen.
• De andere helft over de vulling klappen en de randen van deeg tussen duim en wijsvinger tot mooie schulprand dichtknijpen.
• Vet de bakplaat in.
• Leg de calzones erop,
• Bak de pizza in het midden van de oven in ca. 25 minuten goudbruin en gaar.